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レシピID :564237
レンジ＆ＨＢフル活用！柏餅～よもぎ～
レンジとホームベーカリーを駆使して、簡単に柏餅を作りましょう♪
材料 （ １０個分 ）
上新粉
１６０ｇ
白玉粉（粉状のもの）
５０ｇ
砂糖
３０ｇ
水
１５０ｇ
乾燥よもぎ
５ｇ
粒あん
１６０ｇ
柏の葉
１０枚
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1
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よもぎはお湯で戻し、しっかり水を切っておく。柏の葉は、水洗いして拭いておく。粒あんは１６ｇずつに丸めておく。
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2
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ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、水を加えて耳たぶの固さくらいになるようにこねる。オーブンシートに包み、さらにラップでくるんで、レンジ（５００ｗ）で５分加熱する。
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3
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熱湯（分量外）で温めておいたＨＢ（熱湯は捨てる）に生地とよもぎを入れ、生地コースをスイッチＯＮ。固いようなら水を少しずつ加えて１５分くらいこねる。
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4
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手に水をつけて、生地を１０等分し、あんを包んで、オーブンシートを敷いた皿の上にくっつかないように並べる。生地の上にオーブンシートをかぶせ、さらにふんわりとラップしてレンジ（５００ｗ）で２分加熱する。
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5
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ラップとオーブンシートをはずして粗熱をとり、柏の葉で包む。
コツ・ポイント
レンジで加熱するときは、加熱ムラがないようにしてください。私の場合、手順２で３分加熱後に上下を返し、手順４では１分加熱後に向きを変えています。普通の柏餅の場合は、よもぎを除き、粒あんをこしあんに替えてください。
