«iqzのレシピ (13品)

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亀山（粟ぜんざい）

レシピID:564245

粟の炊き方がポイントになります。無くなった店の味がわすれられず。子供の日に再現してみましたが、ちぃさな子供にはチョットなじめないお味のようで、餡子だけ食べられてしまいました。

iqz

5: 粟は同量より少し多い目の水でご飯と同じように炊き、よく蒸らして器に盛り、餡子を流しいれて召し上がれ。
粟は緩いくらいが口当たりもよく、美味しいと感じました

粟は多い目の水で炊き、少し緩いくらいが良さそうです。
食べてみて加筆しました。
粟の食感は懐かしく、モチモチが心地よかった。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件のコメントを読む

公開日：08/05/05

昔、京都河原町3条から4条の間に、間口一間ほどの甘味屋さんがありました。今はもう無くなってしまいましたが・・・・
そこの亀山が忘れられず、子供の日に再現しました。

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