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ホタテバターで和パスタ

レシピID :564474
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和ぁなパスタが食べたくなって、ホタテたっぷりチンゲン菜しゃきしゃき、お鍋ひとつで簡単です。
ねったぼ ねったぼ

材料

パスタ １００ｇ
ベビーほたて(生食用) ７～８個
チンゲン菜 ３枚
しいたけ茶 小さじ２
バター １０ｇ
しょうゆ 少量
お酒 大さじ１
パスタの茹で汁 大さじ２

1

チンゲン菜を１㎝くらいに切る。たっぷりのお湯でパスタをゆでます。

2

芯が少し残っている状態で、切っておいたチンゲン菜をパスタのお湯の中に入れます。１分くらいで緑色が鮮やかになってくるので、パスタの茹で汁を少量別に取り、タイミングを見てパスタを水切りします。

3

熱した鍋に香りのバターを入れ、ホタテに絡ませます。そこに、お酒を入れ軽く馴染んだら、パスタをチンゲン菜を投入。

4

椎茸茶を降り入れ、パスタの茹で汁を加えます。お好みで、しょうゆを加減して完成！

コツ・ポイント

パスタの茹で汁とお酒種類によって塩分量が違うので、しょっぱくなる事もあります、味見は必ずしてください。ホタテが加熱用しかない場合は、多めのパターで良く炒めてください！湯通しするくらいで良い場合は、チンゲン菜と一緒にパスタの鍋に入れてもＧｏｏｄ！ホタテの風味がパスタに染みて一層おいしいです！
調味料は、お好みで加減してください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント 1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/05/06

海鮮とパスタって相性がいいけど、いつもトマトパスタになります。今回は偶然、トマトを買い忘れたので、冷蔵庫にあったチンゲン菜で和風にしてみました。小松菜やホウレン草でもいいと思います！椎茸茶の和な風味がとても馴染んでました！コーンやキノコを入れてもおいしそう音♪

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