安～い牛肉で柔らかステーキ☆
レシピID:564668
安い牛肉ステーキを少しでも柔らかく美味しく食べたい！家族にもお店の味みたい！と大好評でス♪写真は後ほどアップします～。
材料 （ ３～４人分 ）
| ステーキ肉 | 人数分 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ☆醤油 | 100cc |
| ☆砂糖 | 大さじ３ |
| ☆酢 | 大さじ２ |
| ☆赤ワイン（日本酒でも可） | |
| 50cc | |
| ☆すりおろし生姜 | チューブで2cm位 |
| ☆すりおろしニンニク | |
| チューブで2cm位 | |
| 和牛脂（焼き油用） | 適宜 |
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1
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ステーキ肉を包丁で格子状に切り込みを入れます。（深さは2～3mm）力を入れて切ると切れてしまうので、柄を軽く持ち、先っぽで奥から手前になぞるように切ると上手くいきます。
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2
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たまねぎをすり下ろし、☆の材料を入れて良く混ぜます。
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3
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ステーキ肉をバットに並べ、②のタレをかけて、30分～１時間ほど常温で漬けます。（時間を置くときは冷蔵庫に入れて下さい。）
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4
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フライパンを温め、和牛脂を敷き③の肉を焼きます。焼くときには軽くタレをきって下さい。
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5
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焼けたらお肉を皿にとり、肉を焼いたフライパンにタレを入れ、中火で煮詰めます。中火で3～5分ほど煮詰めたら、お肉にかけて出来上がりです。
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6
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コツ・ポイント
お肉を漬ける時は常温で漬けることでス。焼き脂は和牛脂を使うと、風味がアップします☆無ければサラダ油でもOKです。その時は焼き上がりにガーリックバターを乗せても美味しいです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(54人)
ソースはたっぷりが美味しいですよね★つくれぽ有難う❤
その一手間がお肉を柔らか～くお店の味に変身させちゃうんです❤
300円には絶対見えないですね！美味しそう！リピ有難うです✿
すっごい美味しそう!!柔らかさが写真から伝わってきます♡
４００円には見えませんね♬ ♫つくれぽ感謝❤(๑￫‿￩๑)
こんなにキレイにカワイイく作って下さって、こちらこそ有難う♡
ご飯モリモリ食べれますよねっ♥つくれぽ有難うございました♪
本場の方にペロっと食べて頂けるのは嬉しいですね❤れぽ有難う♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/06
【わらじ亭】というところで食べたステーキが、とても美味しくて再現したかったのでス。
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初めまして。
ステーキ、ホントに柔らかいし美味しかったです。
調理師さんでいらっしゃるのね～
プロですね～
教えてくださってありがとうございました♡
これから我が家のステーキはこれで決まりですv(^o^)
初めまして。
お褒めの言葉、有難うございます♡
我が家のステーキはこれで決まりだなんて…！
ホンット嬉しいです♪
ぜひぜひまた作って下さいませ♡♡
昨日、このレシピでステーキを作りました。
私の彼は外国人。ステーキ大好きでもう大絶賛！！
「今までこんなに美味しいステーキは食べたことなかった！！ソースが美味しい！！食べ終わるのが悲しい悲しい」と嘆いて食べてました。
私もステーキ＝はづきっちさんのステーキになりそうです♪ありがとうございました♪
今からまた他のはづきっちさんのレシピを覗いてみようと思います☆
初めまして！コメント有難うです♥
外国の方にも喜んで頂けたのは、私も嬉しいです！
このソースは私も大好きなので、嬉しさ倍です♥♥
玉ねぎを炒めたものをソースに入れて、ステーキ丼にしても美味ですよ♪
また作って下さいねぇ(^^)
先ほど初のつくれぽさせていただきました(^^)
柔らかくって、ソースもとても美味しくって、
家族も喜んで食べてました(^^)
私のブログにこのレシピ紹介させていただきました！
http://ameblo.jp/uririn2008/day-20090804.html
またリピートしたいと思います！
初めまして❤
つくれぽ＆コメント有難うございます!!
ブログで紹介して頂いて、こちらも有難うございます❤
ぜひまたお肉が安い時にでも、リピしちゃって下さいませ!!
高級なステーキも良いですが、気軽に手軽に食べられるステーキも良いですよね♪