| 米 | 3合 |
| はまぐり | 大きめ6個 |
| あさり | 大きめ10個 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| 赤パプリカ | 1個 |
| ピーマン | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| エビ | 6尾 |
| トマトの水煮缶 | 300g |
| 酒 | 50CC |
| 水 | 2と1/2cup |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ4杯 |
| こしょう | 適量 |
| 塩 | 小さじ1杯 |
| にんにく | 2片 |
| パセリ | お好みで |
| レモン | お好みで・・・ |
1.玉ねぎ・ニンニクは、みじんぎり。ピーマン・パプリカは5ミリ幅ぐらいに切る。鶏もも肉は一口大に切る。
はまぐり、アサリは砂だしして表面を良く洗っておく。
2.熱したフライパンにオリーブ油、ニンニクのみじんぎりを入れて香りが出たら玉ねぎを炒め透き通ってきたら鶏肉を入れて軽く炒めお酒を入れる。
3.鶏肉に軽く火が通ったらお米を入れる。(お米は研ぎません!)油がなじむまで炒める。
4.トマトの水煮、水、顆粒コンソメを入れて軽く混ぜ塩コショウで味を調える。はまぐり、えび、あさり、ピーマン、パプリカを入れて蓋をします。
5.沸騰するまで強火、沸騰したら中火~弱火の間で、15分火にかけます。
10分蒸らし、蒸らし終わったら強火で1分ほど加熱して水分を飛ばします。このとき蓋は外してね♪
6.刻んだパセリ、又は乾燥パセリをかけてお好みでレモンを絞って召し上がれ~♪
09/07/26
おぉ!の歓声聞きたかったわ♪みんなで楽しんでいただけて嬉♡
09/04/27
潮干狩りいいですね♪たっぷり入っていて美味しそう☆レポ感謝♡
08/12/24
喜んで貰えて嬉しいです(♡u ‿u)゚.:。+レポありがとう
08/08/01
とっても美味しそうです☆うれしいお言葉ありがとう☆感謝です♪
08/06/15
しじみも美味しそうですね~♪色も鮮やかで綺麗♪レポありが㌧!
08/05/11
初レポありがとうございます♪お母さんに喜んでもらえてよかった
08/05/11
レポ見てパパ大喜び♪彩り綺麗♪娘さん気に入ってもらえて感激♪
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コメント