あさりたっぷり♡クリームパスタ♡
レシピID:564925
あさりたっぷり、生クリームもたっぷり使ったクリームパスタです♡ 程良いトロトロ加減、クリーム感、なんといってもあさりのいいダシが出て美味しい～♪大好きなクリームパスタになりました♫♪♬
材料 （ ２人分 ）
| パスタ麺 | ２束 |
| あさり | ４６０ｇ程 |
| ベーコン | １枚 |
| にんにく | １片 |
| 白ワイン | ５０ｃｃ |
| バター | １０～１５ｇ |
| 生クリーム（ホイップ可） | |
| ２００ｃｃ | |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| クレイジーソルト | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ１杯程 |
| お好みで粗挽き黒コショウ | |
| 適量 | |
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1
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あさりは砂を吐かせてよく洗っておく。ベーコンは細かく切る。にんにくはスライスする。麺を茹で始める。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。香りが出たらにんにくは取り出す。続いてそのフライパンでベーコンを炒める。少しカリッとしてきたらあさりを加え、白ワインとバターも入れて蓋をして蒸し焼きにする。全てカラが開いたらＯＫです。
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3
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煮汁を残し、あさりを器に取り出しておく。（丁寧にあさりだけ取り出さなくていいですよ。ベーコンが混ざってしまっててもかまいません＾＾）
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4
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３のフライパンに生クリームと牛乳を入れて軽く煮立たせます。煮立つと少しとろみが付きます。クレイジーソルトで程良く味付けをする。※軽～くとろみがついたらＯＫです。煮詰め過ぎない。
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5
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茹であがったパスタを湯きりして４のフライパンに入れる。同時にあさりも加えて全体が混ざったら出来上がり♪必要なら最後にもう１度味を調えて。お皿に盛りつけてから、お好みでパセリや粗挽き黒コショウをふりかけても美味しいです＾＾
コツ・ポイント
行程４で煮詰め過ぎないで下さい。ここで少しのとろみでも、パスタを加えてお皿に盛りつける頃には程良いとろみが付いています♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(18人)
イヴに作ってくれて嬉♡すっご～く美味しそうだよ＾＾有難う！
感激してもらえて嬉し過ぎ！あさりたっぷり美味しそう♫有難う♡
あさりたっぷり美味しそう＾＾贅沢だよね～！嬉しいれぽ有難う♡
アサリが大きくて美味しそう～！旦那様も満足で何より♡有難う♫
わ～！お店のみたいに美味しそう♡お子様にも好評で嬉♡有難う♫
おもてなしに使ってくれて嬉しすぎる～！リピしてくれて有難う♡
自家栽培のアスパラ入りでとっても美味しそうですね＾＾有難う！
汁飲んでくれたカナさんに感激！（笑）次は麺も？（笑）有難う♫
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/06
潮干狩りでとったあさりをパスタにしたくって＾＾ さっぱり系のパスタか迷ったけどクリーム系で贅沢に食べたかったので生クリーム多めに使いました。意外にくどくなく、美味しくできたのでＵＰしました♪
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