にんじんさらだ
レシピID:564977
春にんじんを、シンプルに美味しく仕上げました。
材料 （ 2人分 ）
| にんじん | 1本 |
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| アーモンド | 7粒 |
| パンプキンシード(有塩) | |
| 大さじ1～2 | |
| EVオリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
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1
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アーモンドは粗微塵にしてから、パンプキンシードと一緒にトースターで焦げない程度に焼く。その後、冷ましておく。
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2
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ボウルににんじんをスライサーでスライスして入れる。その後、新玉ねぎも上からすりおろして、塩コショウを振る。
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3
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エクストラ・バージン・オリーブオイルを振り入れて、全体を混ぜたら1のナッツ類を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
塩コショウは、パンプキンシードについている塩も考慮して振ってください。また、オイルの量はお好みで増減可です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/06
スペインの娘さんのにんじんサラダも大好きなのですが、にんじんをいつもとはちょっと違った風に食べたかったので♪
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