«いずみ0925のレシピ (17品)
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がっつりウマッ！！鶏じゃがカレー煮☆

レシピID:565004
メイン画像
鶏肉嫌いの夫がやっと満足してくれた、がっつり系鶏の煮込みです。
下味をしっかりつけた柔らか〜い鶏肉と、トロトロじゃが＆玉ねぎでかなりお腹いっぱいです。
いずみ0925 いずみ0925

材料 （ 2人分＋お弁当1食分 ）

鶏もも肉 1枚(約250g)
■ (↑下味：塩こしょう、小麦粉＆カレー粉各大1/2)
玉ねぎ 小1〜2コ
じゃがいも 小3コ
■ ▼合わせ調味料  
・カレー粉 小1
・白ワイン 大2
・ケチャップ 小2
・コンソメor鶏ガラの素
小1
・水 カップ3
・ローレル(あれば)
1枚
いんげん 5本くらい
バターorマーガリン
小1

1

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鶏もも肉はひとくち大に切り、塩こしょうをふり、小麦粉＆カレー粉各大1/2をしっかり揉み込む。しっかりとです。
※ビニール袋に調味料と肉を入れてしゃかしゃかもみもみすると手が汚れず味も均一につきます。

2

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フライパンに油大さじ1(分量外)を熱し、1の鶏肉とスライスした玉ねぎを軽く炒める。
煮込むので中まで火がとおらなくてOK

3

写真

2に合わせ調味料を加え、強火で沸騰したあと弱火でコトコト20分くらい煮込む。
ここで鶏肉がやわらか〜になります。

4

写真

続いて、小ぶりのひとくち大に切ったじゃがいもを加えて、約15分じゃがいもがやわらかくなったところで最後にいんげんを投入！

5

写真

一煮立ちしたら塩こしょうで味をととのえ、最後にバターを風味づけに溶かし入れる。
完成です☆

コツ・ポイント

☆鶏肉に下味をしっかりともみこみます。
☆辛くないのでお子様OK、ピリ辛がお好みの場合は最後に粗挽きこしょうを多めにふります。
☆鶏肉は弱火でコトコトよーく煮込むことで、ほろほろやわらかぁなかんじになります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/05/10

写真

じゃがいもホックリ^^お肉やわらか^^おいしくいただきました♪

写真 しょうみらくる

初レポ感謝です☆やわらかお肉とほっくりおいもが美味しそう♪♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/07
鶏肉が大好きな私に対して、鶏嫌いな夫。
どうにか夫にも鶏肉を美味しいと言わせたい！と思い、昔ながらのカレー煮込みのレシピを更に男の人好みのがっつり系になるようアレンジしたところ、やっと夫が喜んでガツガツ食べてくれて、嬉しかったので。
男性＆お子ちゃま好き系なお腹いっぱいになるお味です♪夫いわく、カップヌードルカレー味みたいでこれは美味しい！とのこと。。。

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