黒豆チーズケーキ
レシピID:565005
チーズケーキを和素材でアレンジ♪大好きな黒豆とチーズケーキのコラボ!!
材料 （ 19cmの丸型（底の抜けるもの）１台分 ）
| ビスケット | 50g |
| バター | 40g |
| クリームチーズ | 200g |
| 卵 | M２個 |
| 砂糖 | 50g |
| ☆コーンスターチ | 20g |
| ☆レモン汁、クリーム、牛乳 | |
| 各大さじ２ | |
| フジッコおまめさん北海道黒豆 | |
| 1袋 | |
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1
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ビスケットをポリ袋などに入れ、めん棒で細かく砕く。
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2
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バターを湯せんor耐熱容器（蓋つき）でレンジに１分くらいかけて溶かす。
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3
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１と２を混ぜ、丸型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
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4
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クリームチーズをなめらかになるまで泡だて器でよく練る。（※）
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5
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卵に砂糖を数回に分けて加えながら、泡だて器orハンドミキサーでしっかり泡立てる。（生地で文字が書けるくらいまで）
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6
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４に５を混ぜ合わせる。
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7
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丸型のまわり（側面）に硫酸紙orクッキングシートを巻く。
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8
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ビスケット台の上に黒豆を散らし、生地を流し込む。
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9
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予熱したオーブンで150℃、50分焼く。
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10
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焼き上がり直後、硫酸紙とケーキの間にナイフをいれておき、冷ます。
コツ・ポイント
※クリームチーズは常温に戻しておくか、練る前にレンジで１分程度温めます。
口当たりをよくするにはクリームチーズをよく練ること、卵をよく泡立てることが大切!!だそうです。
口当たりをよくするにはクリームチーズをよく練ること、卵をよく泡立てることが大切!!だそうです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/07
実家のビルトインオーブンレンジに付属の料理本を参考にしました。これに載っているチーズケーキをよく作るのですが、今回はこれに黒豆を加えてアレンジしてみました。
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