牛すじキムチのネギまみれ
作り方
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1
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下処理した牛スジ肉は、たっぷりのお湯にローリエを加えてじっくり下茹でする。(アクはこまめに取ってネ)
※そのゆで汁は他の料理にも使えます(レシピID:40954 参照)
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2
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ダシ汁・砂糖を煮立て、1のスジ肉をしばらく煮る。
さらに醤油・みりん・キムチを加えて汁気が煮詰まってくるまでじっくり煮込む。
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3
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器に盛って、たっぷりの刻みネギをのせれば出来上がり♪
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4
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おらこさんの作品。糸こんをプラスして白髪ネギで仕上げてくれました♪上品なカンジで良いですね!
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5
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ノグチなこさんの作品。味噌をプラスしてアレンジ♪後に写ってる「じゃがいもの漬け揚げ」も一緒に作ってくれました!
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コツ・ポイント
「じゃがいもの漬け揚げ」(レシピID:40954)も一緒に作りましょう♪
このレシピの生い立ち
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