チーズフォンデュパン
レシピID :565343
チーズクリームをフランスパン生地で包み焼き上げたチーズフォンデュ風パンです。とろ～りチーズクリームとバリッと香ばしいフランスパン生地の相性がとても食欲をそそります。（＾－＾）
材料 （ 直径１０㎝サイズ ５個 ）
| フランスパン生地 | ID426584 |
| プロセスチーズ | １００ｇ |
| コーンスターチ | 小１ |
| 牛乳 | ７０ｃｃ |
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1
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チーズは細かくカットし耐熱容器に入れる。その中にコーンスターチを加えよくまぶす。そして牛乳を加えて混ぜる。
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2
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レンジで１分加熱後１度混ぜさらに１分加熱。（７００ｗレンジ使用。ラップなし）その後取り出しチーズを潰しながら良く混ぜクリーム状にする。冷ましておく。
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3
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フランスパン生地（ID426584)を１次発酵までさせる。その後軽くガス抜きし等分に分割。
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4
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綺麗に丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム２５分。
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5
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生地を丸く伸ばし（真ん中厚め周りは薄め）等分にしたチーズクリームを乗せ包み込む。
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6
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しっかり閉じる。閉じが甘いと焼いている時にチーズが流れ出てきてしまうので気をつけて下さい。
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7
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霧吹きをかけ２次発酵約３０分。
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8
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好みでクープを入れ切り口にオイルを垂らす。再度霧吹きをかけて２３０度に予熱したオーブンで１０分焼く。
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9
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さらに温度を２００度に下げ１０～１５分焼く。出来上がり♪
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10
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カットすると中からとろ～りチーズが。熱々を食べる時が幸せの瞬間です。（＾－＾）
コツ・ポイント
フランスパン生地の材料や扱い方は下記のレシピを参考にお願いします。こちらは下記フランスパンと違って１次発酵は１度仕上げです。チーズクリームを作る時は使用するレンジのｗ数に合わせて加熱時間を増減して下さい。チーズクリームの牛乳の一部を白ワインに置き換えると風味豊かな大人味に。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(2人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
かぬれっち気に入って貰えて光栄です☆私も食べたいなぁ。。。＾＾
チーズとろ～りは幸せですよね☆私も一緒に食べたいです♪＾０＾
あやさくら犬こんがり美味しそうな焼き色ですね☆素敵なつくれぽ感謝♪＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/07
私が作るチーズフォンデュのチーズクリームをフランスパン生地に詰めて仕上げたパンです。普通のプロセスチーズを使用するのとてもお手軽です。旦那様がとても大好きなパンでこれに荒引き胡椒をかけて食べるのが好きみたいです。（＾－＾）
簡単リンク
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このチーズフォンデュパン、すごく大好きです。
美味しくて毎日作っちゃってます。
1回目のクープが満足できなくて、2回目は深めにクープを入れたらチーズが噴出してしまいました（笑）
3回目はびくびくしながらのクープだったので
やっぱりイマイチ・・・
ゆきらいんさんのような素敵なクープを目指してがんばります(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ
おはようございます♪
今回は素敵なつくれぽをありがとうございました。（＾－＾）
クープは難しいですよね～。
私も苦手な分野です。
でもクープを入れるのって楽しいんですよね。←天邪鬼（笑）
ちょっとしたコツとしてはクープを入れる時の刃の角度です。
私のフランスパンレシピにも書かせて貰っていますが刃を生地に対して４５度くらいの角度で切る・・というか生地を薄く削ぐような感じで切り込みを入れると綺麗な開きになります。
また切り込みは浅すぎても深すぎても仕上がりに差が出ます。
本当に奥が深いですよね～。（しみじみ。。。）
でも思いのクープが入った時はすごく嬉しいですよね。
お互いこれからも素敵なクープを目指して頑張りましょう♪（＾－＾）♪
さっそくお返事ありがとうございます(･ｖ･)
このパンをお友達にもおすそ分けしました。
とっても美味しい！！と喜んでもらえて幸せ♪♪
このレシピ、ホントに大好きです。
クープ、奥が深いですよね～～
今度は45度の角度でがんばります。
そう思うと、ゆきらいんさんがおっしゃるように
クープって楽しいのかもしれないですねっ☆
上手なクープを入れられたら、しつこくレポさせていただきます～o(^∇^)o
こんにちは♪
レシピを気に入って貰えて本当に嬉しいです。
こちらこそありがとうございました。（＾－＾）
是非また作った際には見せて下さいね。
楽しみに待っています♪
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