しじみパスタ~ボンゴレもどき~

しじみパスタ~ボンゴレもどき~

Description

あさりの代わりにしじみを使いました。肝臓にいいしじみパスタを食べながらビールを飲みましょう~^^

材料 (2人分)

パスタ
200.g
しじみ
2カップ
2本
大さじ2
100cc
茹で汁
300cc
昆布茶
少々
少々
粗挽きこしょう
少々

作り方

1

パスタを塩を入れたたっぷりの湯で茹でる。茹で汁をとっておく。

2

フライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出てきたらしじみを加え、酒をまわし入れ蓋をして蒸す。

3

貝の口が開いたらパスタを加え全体を混ぜ合わせ、茹で汁を加え味見をする。加減しながら昆布茶とこしょうで味を整える。

4

器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

塩加減に気をつけるのがポイントです。シジミからも塩気が出るし、茹で汁にも塩気があるので必ず茹で汁を入れたら味見をしてください。

このレシピの生い立ち

妹がシジミをたくさん獲ってきたので、しじみ汁だけではもったいないと思いボンゴレもどきを作りました。
レシピID : 565373 公開日 : 08/05/07 更新日 : 08/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

2021/04/04

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(`ω´)貝の旨味がきいてるー!〆にもピッタリだし、とても美味しいねっ!

ネジ無し

2019/02/13

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しじみをパスタにする発想に拍手!飲みながら肝臓ケア!?理想的♡笑

ともみろ

(笑)私も呑むので肝臓ケアは大事!最適のつまみって事ですね〜

2018/11/13

写真

パセリが無く、ネギをちらしました。美味しかったです。

sonoshio

れぽ・ありがとうこざいます♪美味しいと言ってもらえて嬉しい〜

2018/09/17

写真

昆布茶が無くて、あごだしを入れました。とても美味しくできました。

クックQOQS2T☆

れぽありがとうございます♬あごだし!高級〜♡盛り付けも素敵!

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