しじみパスタ～ボンゴレもどき～

パスタを塩を入れたたっぷりの湯で茹でる。茹で汁をとっておく。

フライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出てきたらしじみを加え、酒をまわし入れ蓋をして蒸す。

貝の口が開いたらパスタを加え全体を混ぜ合わせ、茹で汁を加え味見をする。加減しながら昆布茶とこしょうで味を整える。