◎鮭のきのこクリームソース
作り方
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1
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ドライトマトを戻しておく。
きのこ類を細く切る。鮭にコショウをふる。
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2
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フライパンにオリーブオイルを引き、鮭を片面2~3分ずつ焼く。お皿に盛る。
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3
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<きのこソース>
フライパンにバターを溶かし、ドライトマトとキノコを入れ1分炒める。小麦粉を降りかけて炒めてから、牛乳を入れ塩をひとつまみ加え、よく混ぜながら3分煮てとろみをつける。
鮭にソースをかけ、ドライパセリをふりかける。
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コツ・ポイント
ドライトマトがない時は、粒マスタードを火を止めた後に入れてもおいしい。
このレシピの生い立ち
洋食が食べたくなって。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)