ぽん酢豚角煮＠早業簡単
レシピID:565442
ぽん酢の力で短時間で角煮を作ろう♪お野菜も煮汁に浸していっぱい食べようね！（09'4/27 作り方画像を手直ししました）
材料 （ 4人分 ）
| 豚ばらかたまり肉 | 500g |
| ●ぽん酢 | 200ml |
| ●土生姜うすぎり | 4枚 |
| ●みりん | 大さじ2 |
| ●水 | 2カップ |
| 青菜（小松菜やほうれん草） | |
| 一束 | |
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1
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お鍋に肉がかぶるくらいの水を入れ強火にかける。
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2
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沸騰したら10分下茹でする。茹で汁は捨てる。
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3
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茹でた肉をお好きな厚みに切る。
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4
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湯を捨てた鍋に肉を戻し、●（ぽん酢、しょうが、みりん、水）を全部入れ強火にかける。
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5
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落し蓋をして弱めの中火で30分ほど煮る。
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6
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肉を煮ている間に、青菜をさっと茹でる。ざるにあげ水気を絞り、4cmほどの長さに切る。お皿に盛る。
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7
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お好みでゆで卵を漬ける。
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8
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そのまま冷めるまで放置。食べる直前にまた温めて下さい。濃い味がお好きな方は煮汁を煮詰めてこってりテリをだしてもＯＫ！
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9
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お皿に盛り付けて煮汁をかけて完成♪
コツ・ポイント
私はいつも午前中に煮込んでおいて食べる直前に温めなおします。冷めた状態だとラードが固まるので取り除くとカロリーもダウン。ぽん酢を沢山使うのでぽん酢消費メニューです。煮汁は煮詰めるとテリテリこってり味、そのままだとあっさり味に仕上がります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
玉子も一緒に美味しそう♪ポン酢好きにはたまらないですよね★
倍量食べてもさっぱり美味しいですよ！つくれぽ感謝♪
短時間が嬉しいですよね！美味しそうなつくれぽ有難うです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/08
以前どこかで聞いたレシピを思い出して作ってみました。
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