豆乳クッキー ダイエット用。
レシピID:565860
材料
| ◎小麦粉 | １８０グラム |
| ◎黒砂糖 | ３０グラム |
| ◎ベーキングパウダー | |
| 小さじ１／４ | |
| ◎ココア | 大１ |
| 豆乳 | ６０ｍｌ |
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1
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◎の材料ををふるい合わせる。
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2
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手順１に豆乳を少しずつ加え、ひとつにまとめる。まとめにくい時は豆乳を大１ずつ足す。
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3
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台にラップを敷き、生地を置き、またラップをした上から麺棒で厚さ５ミリになるまで広げ、包丁で切りわける。
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4
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☆補足☆ 生地は崩れやすく、麺棒で広げにくいので、２回にわけてやる方が楽。
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5
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オーブンシートに並べ、１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
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6
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コツ・ポイント
○豆乳は無糖、大豆固形分が８％以上のもので。
○砂糖は黒砂糖のみ(黒砂糖の風味を生かすため）
○生地がまとまらない時は、豆乳を大１ずつ足す
○生地をまとめた状態で冷凍できる
○保存は２週間
○シナモン、抹茶、きな粉でも。
○砂糖は黒砂糖のみ(黒砂糖の風味を生かすため）
○生地がまとまらない時は、豆乳を大１ずつ足す
○生地をまとめた状態で冷凍できる
○保存は２週間
○シナモン、抹茶、きな粉でも。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/08
主婦の友に載っていたダイエット用のクッキーを作ったらおいしかったので、忘れないように覚書しました。
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