フライパンで簡単手作りナン
レシピID:565966
材料 （ 6枚分 ）
| 薄力粉 | 30ｇ |
| 強力粉 | 120ｇ |
| きび砂糖（または上白糖） | |
| 15ｇ | |
| サラダ油 | 8ｃｃ |
| 塩 | 2.5g |
| 豆乳（または水） | 40cc |
| ■ （イースト液） | |
| イースト | 2.5g |
| 水 | 60cc |
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1
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イースト2.5g強を水60ccでよく溶き、イースト液を作ります。
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2
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強力粉120g、薄力粉30g、きび砂糖15g、塩2.5gをボールに入れ、軽く混ぜ合わせます。
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3
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①と②と豆乳４０ccをフードプロセッサーに入れます。
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4
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フードプロセッサーの「パン羽根」を使って、ふたをしっかり押さえながら2分間こねます。
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5
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ふたをして30分間一次発酵させます。生地が2倍くらいにふくらんだらOK！
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6
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やさしく手でつぶしてガスを抜き、6等分してかたく絞ったふきんをかけて5分休ませます。
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7
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打ち粉をしながらめん棒で延ばします。
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8
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フライパンでホットケーキを焼くように焼きます。
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9
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もう片面も焼きます。膨らみすぎたら、やさしく押しつぶしてください。
コツ・ポイント
めん棒でのばすのはきれいにやらなくてもOK！
その方が手作りナンっぽくて良いと思います＾＾
その方が手作りナンっぽくて良いと思います＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/08
いつものパン生地をアレンジしてみたくて作りました！
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