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果肉ゴロゴロっ♡いちごジャム♡

レシピID:566013
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甘さ控えめ？のいちごジャムです＾＾この時期になるとよく作ります♡レモン果汁がミソ・・・♪(*'-^)-☆果肉ゴロゴロ残ってる感じがすき( ´艸｀)　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はとぉーーーっても簡単♪
はるるまりり はるるまりり

材料 （ 約直径5.5×5cmの瓶、２コ分 ）

いちご（ヘタを取ったモノ）
350g
砂糖 200g
レモン果汁（ポッカレモン）
大さじ１

1

ビンは煮沸消毒しておく。ヘタを取ったいちごはよく洗い、水気を拭き取っておく。

2

鍋にいちごと砂糖を入れて軽く混ぜ（いちごに砂糖を絡ませる感じ）約半日、いちごから水分が出るまで置いておく。

3

写真

約半日置くと、いちごが浸るくらいの水分が・・・☆こうなれば強火にかける。浮いてくるアクをこまめに取り除き、中火にして煮詰めていく。

4

写真

水分が少なくなり、煮詰まってきたら、ジャムを少しスプーンですくい取って小皿等にのせてみる。トロッしていればできあがり♪（↑こんな感じ・・・）レモン果汁を加えてひと混ぜし、火を止める。

5

熱いままビンに移し、ふたをして、冷めてから冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

煮詰めるとき、焦げないように注意してくださぁ～い☆行程４での煮詰まり加減の表現が難しいですね・・・(｡-ω-)冷めたら、より固まるので、とろっとした感じでいいです＾＾；また、長期間保存する場合は、砂糖を280g～300gに変更してくださいネ！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/06/15

写真

初めての苺ジャム♪ 美味しかったです♪ (*≧∇≦*)

Rrue

わぁ❤お初で作ってもらえて嬉しいっ♪れぽありがとう^^*

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/08
この時期、おじいちゃんが作ったイチゴを大量にいただきます♡大量消費に♡

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