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タマネギ、人参をみじん切りにし、豚ひき肉、卵、塩、胡椒、ナツメグと合わせてこねる。
鍋にキャベツ→ミンチ→キャベツ→ミンチ・・と重ねていく。
2の鍋にひたひたになるくらいのお湯を入れ、つゆの素で味を付ける。
落としぶたをして、コトコト煮込む。