我が家の親子丼☆
レシピID:566171
一気に4人前作ってま～す。ちょっと甘口です♪
材料 （ 4人分 ）
| 鶏もも肉 | 250ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ちくわ | 3本 |
| うすあげ | 1枚 |
| 卵 | 3個 |
| ごはん | お茶碗大盛り4杯分 |
| だし汁 | 600ｃｃ |
| ◎酒 | 大さじ2 |
| ◎砂糖 | 大さじ2 |
| ◎みりん | 大さじ2 |
| ◎うすくちしょうゆ | 大さじ4 |
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1
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鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。ちくわは５mm位の輪切りにする。うすあげは縦半分に切り、薄切りにする。
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2
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だし汁(ほんだしでもok)を沸騰させ、◎の調味料を入れ、玉ねぎ、ちくわ、うすあげを入れて5分位煮る。玉ねぎがしんなりして、味がしみてきたら、鶏肉を加え3,4分煮る。
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3
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器に卵を割り入れ、卵を切るように溶き、溶き卵を作る。鶏肉に火が通ったら、肉が硬くならないうちに、溶き卵を鍋の外側から内側に回しかける。すぐに蓋をして40秒程で出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉は3分ほどで火が通るので、すぐに溶き卵でとじた方が、身がプリプリして美味しいです。
うすくちしょうゆがなければ、しょうゆと塩を少し加えて、味を調えて下さい。
うすくちしょうゆがなければ、しょうゆと塩を少し加えて、味を調えて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/08
ボリュームをアップする為に、ちくわやうすあげを入れてみました。
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