料理名とメインの食材を入力してください。これらは検索に利用されます。
※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー 肉じゃが シフォンケーキ
例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。
きゅうりを半分位の長さに切ります。きゅうりはまっすぐのものの方が使いやすいです。割り箸をきゅうりの真ん中に通します。
包丁を端から斜めに入れ、きゅうりを転がしながら切れ込みを入れていきます。割り箸を抜くと、らせん状になっているはず。
雷切りにしたきゅうりを５％の塩水に１０分ほど漬けたら、１日ほど陰干しにします。
完成した雷干しを３ｃｍぐらいに切り、梅酢で漬けてみました。大根おろしとも相性が良いです。
09/07/24
今干しました。干すときは吊るさなくていいのかな？室内干しです＾＾
クマたろう
吊るしてくださいね♪すっごい綺麗にできまてますね（＊＾＾＊）
クマたろう
雷干しって形がかわいくて食感がいいですよねっ
よろしく御願いします(^^ゞ
おはようございますっ♪
雷干し、うりでも良いですよね（＾＾
干したときのあの螺旋形がなんとも言えませんね。
こちらこそ、よろしくお願いします（＊＾＾＊）