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レシピID :566186

☆きゅうりの雷干し★

☆きゅうりの雷干し★
きゅうりをくるくると切り、可愛い雷干しを作りました♪

材料

きゅうり
1本
5%

1

きゅうりを半分位の長さに切ります。きゅうりはまっすぐのものの方が使いやすいです。割り箸をきゅうりの真ん中に通します。

2

包丁を端から斜めに入れ、きゅうりを転がしながら切れ込みを入れていきます。割り箸を抜くと、らせん状になっているはず。

3

写真

雷切りにしたきゅうりを5%の塩水に10分ほど漬けたら、1日ほど陰干しにします。

4

写真

完成した雷干しを3cmぐらいに切り、梅酢で漬けてみました。大根おろしとも相性が良いです。

コツ・ポイント

 

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/24

写真

今干しました。干すときは吊るさなくていいのかな?室内干しです^^

クマたろう

吊るしてくださいね♪すっごい綺麗にできまてますね(*^^*)

このレシピの生い立ち

公開日: 08/05/08
 

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