レモンチョコレートパン
レシピID :566272
ヨーグルト入りの菓子パンにコーティング用のレモンチョコレートを上掛けしたおやつパンです。
材料 （ 10コ分 ）
| 強力粉 | 250g |
| ヨーグルト | 50g |
| 砂糖 | 30g |
| 塩 | 4g |
| インスタントドライイースト | 4g |
| 牛乳 | 120g |
| バター | 25g |
| レモンチョコレート | 100～120g |
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1
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バター以外の材料をパン捏ね器にいれ捏ね、ひとまとまりになったらバターを入れてなめらかになるまで捏ねる。
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2
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30℃ほどの所で、乾かないようにして、
約60分一次発酵
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3
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１０等分に分割して、丸め、乾かないようにして、常温で15分ベンチタイム
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4
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丸め直して、30℃ほどの所で、50～６０分 二次発酵
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5
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180℃に温めたオーブンで１０分焼く
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6
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パンが冷めてから、
レモンチョコレートを
湯煎で溶かしパンの表面につける
乾くまで網などにのせておく
コツ・ポイント
チョコレートはパンにつける直前に湯煎で溶かす。
レモンチョコレート以外にスイートチョコ、ホワイトチョコでも美味しく出来ます。
レモンチョコレート以外にスイートチョコ、ホワイトチョコでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/08
菓子材料店でレモンチョコレートを見つけて、パンに上掛けしたところ、
美味しくできました。
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