冷やし肉うどん
レシピID:566371
暑い日に冷た美味しい肉うどんはいかがでしょう？
材料 （ ２人分 ）
| うどん(冷凍) | ２玉 |
| 牛肉薄切り | １００グラムくらい |
| ●めんつゆ(濃縮ﾀｲﾌﾟ) | |
| 大さじ２ | |
| ●みりん | 大さじ２ |
| ●料理酒 | 大さじ１ |
| 刻みねぎ | 適量 |
| めんつゆ(かけ用) | 適量 |
| わさび | 適量 |
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1
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うどんは茹でたらざるにあけ、流水でよく洗ってから氷水にさらし、キュッと締めたらまたざるにあけ水気を切っておきます。
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2
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牛肉を適当な大きさに切ったらフライパンで炒め●の調味料をいれて味付けします。
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3
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１のうどんを器に盛り、わさびを溶いためんつゆをかけ、その上に２のお肉とネギをトッピングして出来上がりです。
コツ・ポイント
うどんとつゆはよく冷やしておいてくださいね。牛肉の味付け用調味料の量はいつもは適当にいれてるので、作る方のお好みで調整してください。(ほんと適当ですいません；)
めんつゆと書いてありますが私は本つゆを使っています。かけ用のつゆも本つゆを水と１：１で割ったものを使っています。
めんつゆと書いてありますが私は本つゆを使っています。かけ用のつゆも本つゆを水と１：１で割ったものを使っています。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/09
冷たいうどんが食べたかったのと、前日のすき焼きの残りのお肉があったのでそれを使って作ってみました。
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