抹茶の豆腐白玉
レシピID:566382
絹こし豆腐と 白玉粉を混ぜただけの簡単なお団子です。しっとり柔らかく 美味しいです
材料
| 白玉粉 | １００ｇ |
| 絹こし豆腐 | |
| １／２丁（１５０ｇ） | |
| 抹茶 | 大さじ１ |
| 小倉あん | 適宜 |
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1
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材料をボウルに入れてよく混ぜる
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2
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ひとかたまりになったら取りだし棒状にする
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3
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細い棒状にのばし １㎝に切り、丸める。真ん中を少しくぼませる
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4
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２～３分ゆでる
（浮き上がってから１分程度。）
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5
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水気を切り 器に盛り 餡をのせる
コツ・ポイント
白玉粉のメーカーや豆腐の種類によって多少固さが変わるので調整する
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/09
２０年近く前 コープの活動時教えてもらったレシピを少しアレンジしました。
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