メープルシナモンクッキー
レシピID:566724
全粒粉の歯ざわりと、シナモン＆メープルシロップの相性がなんともいえません(´ー｀)♥作り方もとっても簡単！
材料 （ 13枚 ）
| ◎全粒粉 | 60g |
| ◎薄力粉 | 40g |
| ◎シナモン | 小さじ2/3 |
| ◎塩 | 一つまみ |
| メープルシロップ | 大さじ2 |
| サラダ油 | 30cc～ |
| 牛乳（または野菜ジュースなど） | |
| 大さじ３～ | |
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1
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◎の材料を全て合わせ、泡だて器でまぜまぜ・・・
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2
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1にメープルシロップと油30ccを入れて混ぜる。
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3
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この時点ではまだぼそぼそしているので、好みで油と牛乳を追加してまとめる。(今回私は野菜ジュース使用)
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4
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めん棒で3～5mmの厚さに伸ばし、抜くだけの状態にして冷蔵庫で1時間休ませる。 ※ラップの上から伸ばすと楽です。
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5
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型抜きし、170度に温めておいたオーブンで25分焼けば完成☆
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、メープルシロップを増やす場合はつなぎの牛乳はいらなくなるかも。好みで調節して下さい。逆にシナモンの量は多めなので、小さじ1/3でもいいと思います。個人的には"全粒粉と塩"の組み合わせはかなりオススメ！ちょっと多めの一つまみがいいかと・・・野菜ジュースはつなぎにもなるし自然な甘みも！？と思って今回使ってみました。市販のプリンのカップの底で型抜きしました。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/09
全粒粉とシナモンにはまりまくってた時期に思いつき、今では私の定番です＾＾♪
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