«さるぼん のレシピ (9品)
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レシピID :567007

スパイシーなたけのこはいかが？

スパイシーなたけのこはいかが？
たけのこカレーです。
固形のカレールーは使用していないのであっさりしていますよ。
たけのこカレー風味煮といったところでしょうか？？たけのこの食感がとっても合います(*^_^*)
さるぼん さるぼん

材料 （ 作りやすい量（３～４人分） ）

たけのこ
1個
玉ねぎ
１／２個
にんにく
ほんの少量
オリーブオイル
大さじ１
鶏もも肉
１枚
塩・こしょう
少々
■ 純カレー粉
カットトマト
１缶
水
２カップ～３カップ
固形コンソメ
１個
■ 粉末クミン
■ 乾燥コリアンダー
■ ガラムマサラ
ほうれん草
１／２把

1

たけのこは横に切ってから（その方が切りやすいです。）角切りにする。
玉ねぎ・鶏肉も角切りに、にんにくはみじん切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを入れ、たけのこ・玉ねぎを炒める。
にんにくを加えさらに炒める。

3

鶏肉に塩こしょうをし、②に加え炒める。鶏肉に火が通ったら純カレーを振りいれなじませる。
カレーのいい香りが出るまで炒める。

4

③にカットトマト・水を入れ煮る。
（アクをとる。）
固形コンソメ・クミン・コリアンダーを加え、２０分程煮る。

5

仕上げにガラムマサラ・食べやすい長さに切ったほうれん草を加え、火を止める。
ほうれん草に余熱で火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

スパイスの量はお好みで。
また、スパイスの種類もお好みでどうぞ。

ちなみに、カレー粉は入れすぎると辛くなってしまいますので・・・
少しずつ入れてみてくださいね。

手に入ればフレッシュのコリアンダーを入れると更にアジアンな味に♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/05/09
手作りメンマも大好きなんですが・・・・

たけのこの楽しみ方開拓したくて考えてみました。

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