卵白１個で☆ココナッツ焼き菓子
レシピID :567182
カリカリと心地良い食感♪卵白が余っていたら是非試してみてください。ノンオイル、ノンフラワー、甘さ控えめですが満足感たっぷりです！
材料 （ 鉄板１回分、約２０枚 ）
| 卵白 | 大１個 |
| グラニュー糖 | ２０～２５ｇ（好みで調整） |
| ココナッツ | ５０ｇ |
| ★バリエーション（純ココア、インスタントコーヒー、抹茶など） | 小さじ１ |
-
1
-
卵白とグラニュー糖を混ぜて、ハンドミキサー等で泡立てメレンゲを作る。ここにココナッツも加えてゴムベラなどで混ぜ合わせる。メレンゲが見えなくなるけどかまわない。
-
2
-
オーブンシート又はシリコンマットを敷いた鉄板に適当に丸めて２０等分位に分けて並べる。指をぬらしながら、一つ一つぺっちゃんこにして、好みの形を作る。約1２０～１２５度の低温のオーブンで６０分間じっくり焼き上げて出来上がり！
-
3
-
このように小さなまん丸型で焼いても可愛いです♪この場合、２倍量（卵白２個分）でも、高さがあるため１回の鉄板に入りきる事が出来ました。バリエーションとして純ココアなどを生地に加えても美味しいです！
コツ・ポイント
ココナッツは、ココナッツロング、ココナッツファイン、ココナッツパウダーのどれでもかまいません。グラニュー糖の代わりに人口甘味料でも作れました。甘さ控えめですので、糖分はコレ未満にはしない方がいいです。じっくり１時間焼くのがポイントです。焼きたてのサクサク感、たまらないです。冷凍保存可能！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
シナモンバージョンも美味しそうですね！とても素敵で大感謝です
myukittyごつごつ感のある美味しそうな焼き菓子ですネ♪作ってくれて嬉し
すくらんぷしゃすすごく美味しそうに焼けてますね♪カントリー風で私も食べたい！
ななみのドレイリピしてくださって有難う！プレゼントとして選んでくださって嬉
み〜そ〜とてもお洒落で素敵な写真、どうもありがとうございます！嬉しい
*茜*ココナッツ独特の風味、食感！本当にすごく美味しいですよね♪
るる子このレシピを見つけて試してみてくださって有難う！美味しそう！
海 砂サクサク感が気持ち良いですよね。次回って言ってくれて嬉しい♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/10
参考レシピが両方ともとても美味しかったので、自分なりにレシピをアレンジしてみました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
卵白消費レシピで検索して、たどり着きました。
普段飲まないインスタントコーヒーの頂き物のも使えて、サクサクのおいしいお菓子が焼けました。コーヒー中毒なんだけど、インスタントコーヒーは飲まないので、頂いたものは、たいていお菓子材料になります。
卵白を泡立てるので、サクサク感が出るんですね！平たいのと丸いのを作ってみましたが、平たい方がサクサクで気に入りました。ごちそうさま〜♡
家もインスタントコーヒーは飲まないので、やはりお菓子作りになりますよ。両方とも作ってくださったんですね。有難うございます。感想を聞かせてくださって有難う！サクサク感が第一の魅力ですよね。