鮭の甘酢漬け
レシピID:567194
お酢をわぁ～っと煮立てることで、まろやかでとっても食べやすくなります（´∀｀*)
材料
| 鮭 | ４切れ |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 人参 | 1/2本 |
| A.水 | 140ml |
| A.酢 | 85ｍｌ |
| A.砂糖 | 大2.5 |
| A.淡口醤油 | 大１ |
| A.鷹の爪 | 適量 |
| 鰹節（だし汁取るときの） | |
| ひとつかみ | |
-
1
-
A.を鍋に入れひと煮立ちさせ（泡がわぁ～っとたつくらいまで）、火を止めて鰹節を加える。 鰹節が沈んだら漉し、あら熱を取る。
-
2
-
玉葱は薄くスライス、人参は千切りにして、１.に漬ける。
-
3
-
鮭を一口大に切り塩と胡椒、片栗粉をまぶして揚げる。 熱いうちに１.に漬ける。
コツ・ポイント
３，４時間は漬け込んでください。冷蔵庫で３～４日は持ちます。 お魚は白身魚などでも美味しいです☆☆
お野菜はピーマンの千切りも合いますよ（∂∂*)
お野菜はピーマンの千切りも合いますよ（∂∂*)
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/10
私の大好きな一品です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント