白身魚の香味しょうゆソテー
レシピID :567273
夏野菜たっぷり！バジルの香りがさわやかです。ｷｭｰﾋﾟｰ・パスタのためのオイルソースを使えば簡単においしいソテーのできあがり♥野菜もご飯もたっぷり食べられます
材料 （ ２人分 ）
| 白身魚（たらなど） | ２尾 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| バター | 大さじ１ |
| なす | １/２本 |
| トマト | １/２個 |
| バジル | ６枚程度 |
| ｷｭｰﾋﾟｰパスタのためのオイルｿｰｽ しょうゆ＆ペパー | 大さじ２ |
| 粉チーズ | 適宜 |
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1
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トマト、ナスは厚さ５ミリの斜め薄切り。バジルは飾り用２枚以外はみじんぎり。
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2
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魚に塩コショウして小麦もまぶす。熱したフライパンにバターとにんにくすりおろしくわえ 中火で魚を焼く。
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3
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両面に焦げ目がついたら野菜もくわえ、弱めの中火にしてふたをし蒸し焼きにする。
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4
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野菜がしんなりし、魚にも十分に火が通ったら、野菜側からソースを加えよくからめる。ここで味見をし 薄いようならオイルソースを足す。
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5
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皿に魚盛り、野菜＆ソースをかける。仕上げに粉チーズふりかけ、バジルの葉を飾ればできあがり。
コツ・ポイント
お魚は鮭でも白身魚でも合います。チキンでもいいですね。しょうゆソースですがイタリアンな仕上がりです♥♥♡
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/26
パスタのためのｵｲﾙｿｰｽコンテストのために考えました。おいしいソースなので パスタだけではもったいない！と思い おかずに使ってみました。
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