
オーブンを180℃に予熱開始。
ボウルにホットケーキミックス100gとエコナを入れてお箸で一まとめになるまでよく混ぜる。
1の生地がまとまったら好みのトッピングを入れる。今回はチョコレートを大さじ3杯分くらいを砕いていれました。
ティースプーンですくったくらいを手のひらでころころ丸めて天板に等間隔をあけて並べる。
並べた生地を、スプーンの背で1cmくらいの厚さにそっと押さえる。
180℃で7分~10分。オーブンのクセによって焼き時間を調節してください。
うちのオーブンでは10分でこんがりキツネ色♪
焼きたてはやわらかいので、天板にのせたまま荒熱をとる。
荒熱がとれたらクッキングシートなどにとります。
もう少し冷ますと生地が落ち着いて、サクほろっなクッキーの出来上がり☆
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