柔らかカブのとろっとひき肉あん
レシピID:567401
柔らかく煮込んだカブと、豚ひき肉のあんがマッチして、上品な味です♪
材料
| かぶ | 大３個 |
| 豚ひき肉 | １５０ｇ |
| しいたけ | １～２枚 |
| ◎ 酒 | 大さじ１ |
| ◎ みりん | 大さじ２ |
| ◎ 醤油 | 小さじ１ |
| ◎ 塩・だし粉 | 小さじ１／２ |
| ◎ 水 | ２カップ |
| △ 砂糖 | 大さじ１／２ |
| △ 酒・醤油 | 大さじ1 |
| ショウガ | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
-
1
-
カブは皮をむき、４等分にカットする。
葉部分は茹でて、４㎝くらいにカットする。
-
2
-
カブは材料◎の水・調味料で柔らかくなるまで煮る。
-
3
-
ショウガとしいたけはみじん切りにしておく。
-
4
-
豚ひき肉を油で炒めたら、③を加えて更に炒め、材料△の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒め煮する。
-
5
-
②のカブの煮汁の適当な量（お好みで）を④に加えて、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
-
6
-
カブ・肉のあん・茹でた茎を盛り付ける
-
7
-
-
8
-
08/01/05『本日のﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ』で紹介されました。
ありがとうございます。
-
9
-
＊追記 09/10/27
カブの代わりに京芋でも美味しくいただけました。
コツ・ポイント
カブは柔らかく煮込んだ方が美味しいですね。
カブの煮汁は甘みがあるので、余ったら他の煮物にも使いましょう～！
カブの煮汁は甘みがあるので、余ったら他の煮物にも使いましょう～！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(31人)
おかわりしてくれたんですね。嬉しくなっちゃいますネ♡
ほめられるって嬉しいですよね！また作ってあげてください♪
それは嬉しいお言葉ですね。れぽありがとうです♪
柔らかくてさらっと食べられると思います＾＾れぽありがとう♪
また作って頂けるなんて嬉しいお言葉、ありがとうです♪
柔らかいのでペロっといけちゃいましたでしょうか？(*＾＾*)
とろ～りしてるのがよく分かります～！！また作ってください♪
ご主人にも気に入ってもらえたようで嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/10
カブの肉詰めを作ろうと思っていたけど、カブをくり抜いたりと面倒なので、別々で煮て最後にドッキングしてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 11位
- 15位
コメント