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(4品)
レシピID :567575
ぷりん*プリンケーキ
生クリームなしでなめらかなプリンとスポンジの２層ケーキができました♪15㎝型で作りやすく☆濃厚がいいけど卵白を残さない☆
材料 （ 15㎝抜けない丸型 ）
☆グラニュー糖
30ｇ
●牛乳
330ｍｌ
●砂糖
50ｇ
●全卵
２個
●卵黄
１個
●バニラエッセンス
数滴
◇全卵
１個
◇卵白
１個
◇砂糖
40ｇ
◇薄力粉
40ｇ
◇サラダ油
大さじ１
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1
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カラメルを作る。
小鍋に☆のグラニュー糖と水小さじ２を入れて、火にかける。濃い茶色になったらお湯小さじ２を入れる。
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2
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型にカラメルを流す。型の側面にサラダ油または無塩バター(分量外)を塗って冷蔵庫に入れておく。
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3
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●の牛乳と砂糖を鍋に入れ、沸騰しないように加熱しながら、砂糖を溶かす。
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4
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ボールに●の卵を入れ、泡だて器でほぐす。３を少しずつ加えて混ぜる。バニラエッセンスも加え、こす。
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5
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スポンジを作る。
ボールに◇の卵を入れ、ハンドミキサーの低速でほぐし、砂糖を加えて湯せんしながらしっかり泡立てる。
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6
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ふるった小麦粉を加え、さっくり混ぜる。サラダ油を加えて底からしっかり混ぜる。
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7
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型にプリン液とスポンジ生地を順にそっと流し入れる。160℃に予熱したオーブンで25分湯せん焼きにする。
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8
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焼きあがったら10分オーブン内に置いておく。荒熱がとれてから冷蔵庫で２時間以上冷やす。
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9
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切り分けるとカラメルがたれてスポンジにしみ込んでおいしい♪
その後、３回作りました。家族に、好評です！！
型からうまくはずせるようになりました。側面に塗る油脂が足りなかったのが原因でした。余計な心配をおかけしてごめんなさい。
次回はキレイに出来上がったプリンケーキをつくれぼさせていただきます。
３回も作っていただいて嬉しいです！！
解決できて良かったです。
またのつくれぽ楽しみにしてます！