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レシピID :567674
簡単♪つぶつぶ苺ジャム
短時間で煮詰めるので、簡単に綺麗なつぶつぶ苺ジャムが出来ます♪
材料 （ 苺1パック分 ）
いちご1パック
約250ｇ（正味）
グラニュー糖
110ｇ（苺の45%位）
レモン汁
1/2個分（大さじ1位）
白ワイン
大さじ１強
水
大さじ３
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1
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苺を軽く水洗いして、ヘタや傷んだ部分を取り除き、重量を量る。
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2
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いちご以外の材料をホウロウの鍋に入れて強火にかける（グラニュー糖の量はお好みで、苺の約40-45%）
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3
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グラニュー糖が溶けたら１を入れ、ふきこぼれない程度の火加減で、あくを取りながら15-20分程煮る（焦げ付き注意！）
コツ・ポイント
苺を入れてからの火加減は強めの中火、焦げない様にかき混ぜながら、好みの硬さまで煮詰めてください。お好みにより、何個か苺を潰してもいいですよ。無糖のヨーグルトにポトンと落として食べるのがオススメです♪
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