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レシピID :567674

簡単♪つぶつぶ苺ジャム

簡単♪つぶつぶ苺ジャム
短時間で煮詰めるので、簡単に綺麗なつぶつぶ苺ジャムが出来ます♪

材料 ( 苺1パック分 )

いちご1パック
約250g(正味)
グラニュー糖
110g(苺の45%位)
レモン汁
1/2個分(大さじ1位)
白ワイン
大さじ1強
大さじ3

1

苺を軽く水洗いして、ヘタや傷んだ部分を取り除き、重量を量る。

2

いちご以外の材料をホウロウの鍋に入れて強火にかける(グラニュー糖の量はお好みで、苺の約40-45%)

3

グラニュー糖が溶けたら1を入れ、ふきこぼれない程度の火加減で、あくを取りながら15-20分程煮る(焦げ付き注意!)

コツ・ポイント

苺を入れてからの火加減は強めの中火、焦げない様にかき混ぜながら、好みの硬さまで煮詰めてください。お好みにより、何個か苺を潰してもいいですよ。無糖のヨーグルトにポトンと落として食べるのがオススメです♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/05/13
安売りの小粒の苺で作りました。

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