柚子胡椒（ゆずこしょう）の塩焼きそば
レシピID:567726
柚子胡椒が効いた、ちょっと大人の塩焼きそばです。2009.2.22話題入りさせていただきました。ありがとうございます★
材料 （ １人前 ）
| 柚子こしょう | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | |
| １かけ分 | |
| （チューブにんにくで代用OK） | |
| （小さじ1） | |
| ごま油 | 大さじ1強 |
| 塩 | 小さじ2分の1 |
| 料理酒 | 小さじ2 |
| やきそばの麺 | 1玉 |
| お好みの具材 | 適宜 |
| 桜えび（なくても良い） | |
| 小さじ1ほど | |
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1
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フライパンに、ごま油とニンニクを入れてから火をつけ、フライパンが熱くなったら、具材を入れて炒めます。
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2
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ある程度の火がとおったら、麺を入れて炒めます。ほぐれにくいようでしたら、大さじ1程度の水を加えると良いでしょう。
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3
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柚子こしょう・塩・料理酒をよく混ぜておきます。
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4
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３を全体にかけ回し、混ぜるようにさっと炒めます。
あとは器に盛り付けて、桜えびをかければ完成♪
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5
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2008.7月
サッポロドラフトワン レシピコンテストの麺レシピ部門で最優秀賞をいただきました。
ありがとうございました。
コツ・ポイント
★仕上げの桜えびはなくてもOKですが、あれば手で軽く砕くようにして細かいものをふりかけると、香ばしさがプラスされます。
★やきそばの麺でなく、そうめんで作る「そうめんチャンプルー」にしても美味しいですよ♪
★やきそばの麺でなく、そうめんで作る「そうめんチャンプルー」にしても美味しいですよ♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
つくれぽありがとうございます♪また是非作って下さいね★
つくれぽ＆お褒めのお言葉ありがとうございます★
ありがとうございます★ぜひまた作ってくださいね♪
ありがとうございます。目玉焼きのトッピングいいですね♪
つくれぽありがとうございます。是非また作ってくださいね★
遅くなってすみません！つくれぽありがとうございます♪
ありがとうございます♪ソースとはまた違った味わいですよね。
ありがとうございます♪シンプルなのに柚子胡椒が効きますよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/10
柚子胡椒が大好きな主人が作ってくれたのを参考に。
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