マクロビ：塩煮人参のクルミ和え
レシピID:567733
にんじんを塩だけで煮た塩煮にんじん。その甘いにんじんをクルミの衣で和えました。
材料 （ ３〜４人分 ）
| にんじん | |
| 150〜200g（１本） | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 150cc |
| クルミ | 30g |
| 豆乳（水） | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適宜 |
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1
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にんじんは小さめの乱切りにして、塩をまぶし、150cc（ヒタヒタの水）の水を入れて煮ます。初めは強火、沸騰後弱火にして、水がなくなるまで煮切ります。
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2
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にんじんを煮ている間に、和え衣を用意します。クルミをフライパンで炒って柔らかくしてすり鉢ですります。その時に、少しずつ豆乳を加えのばしながら滑らかにすります。
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3
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クルミが擂れたら、塩、こしょうで味を整えます。にんじんを和えて出来上がりです。味をみて、塩煮にんじんに味が充分なら衣の塩は少なくてもいいです。
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4
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09.11.06話題入り♪みなさまありがとうございました♡
コツ・ポイント
塩煮にんじんは、それだけで食べても甘くておいしい！お豆腐の代わりにクルミを擂って和えました。他のナッツでもお試しください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
クルミのコクがいい！塩煮人参、塩だけで甘くなるよね＾０＾
わ〜いkuruちゃん女神様〜♡塩ってすごいよね(｡^‿^｡)
人参が甘さを塩が引き立ててくれてるの✿胡桃のコクがいいよね♡
有機野菜はそれだけで美味しい！豆乳でまろやか(o'ω'o)
３れぽにびっくり☆塩煮にんじんも気に入ってもらえて良かった♡
塩で甘くなるって、ちょっと不思議☆胡桃と合うね(｡^‿^｡)
Pバターもうまそ〜☆うちも今度はこれで食べる！（｀･ω･)b
練り胡麻もありです☆クルミも美味しいので試して＼(^Q^)／
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/10
栄養いっぱいのクルミ、お菓子だけじゃなくお料理にも活用しましょう！
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ごめんね、切り方の説明がないですね。これは、面倒なので、小さめの乱切りにしてから塩煮にしました。
今日はにんじんの白和えつくります♪
これはまた次回にします～
人参、焦さずに見張ってました＾＾
確かに和える前の人参さんおいしかったです♪
温野菜スキなので、これはかなりツボです！
つくれぽ、うまく送信できてないですよね？
またそのうちトライしてみますね。
ほんまや〜つくれぽの写真が送られて来てないです。
そのまま載せてもいいけど、折角撮った写真がもったいないので、もう少したって送ってもらえませんか？無理言ってすみません。
しゃんと送れたみたいです＾＾
待っていただいてありがとうございます♪
前のは削除しました。お手間とらせました。(o_ _)ｏ))ペコリ
アーモンドも香ばしくて美味しそう。摺るのは大変だったんじゃないの？クルミよりも固そう…
それにしても、人参３本！大家族だわね〜。うちは２人分だもん。一人減っただけでも、量が違うわ〜(´∞｀笑)
塩煮人参のクルミ和え、一目見た時から
食べてみたい～と思い 作ってみましたよ。
塩だけで、こんなにおいしいんですね。
塩って素材の味をうまく引き出してくれるでしょう。
人参もりんごも塩だけで甘くなるからふしぎ〜☆