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メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

簡単♡ ヘルシー♡ ベイクドチーズケーキ

レシピID:567808

ノンオイル、ワンボウル、クリームチーズ不使用♪ヨーグルトで自家製クリームチーズを作る『低カロリー・低コスト』な、ビックリするほど簡単なあっさりタイプのチーズケーキもどきです♪

材料（ 12～18丸型・パウンド型1つ分）

ヨーグルト(1箱500g)
一晩水切りしたもの全量
スキムミルク	大さじ4
塩	二つまみ
卵	1個
砂糖
大さじ4(好みの量で)
薄力粉(振るい不要)
大さじ2
レモン汁	大さじ1/2～1

1: オーブンを180度で予熱し、型の準備をしておく

2: ボウルに全ての材料を入れて均一になるまで混ぜる(あっという間です)

3: 型に流し入れ、40～50分焼く。荒熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせて召し上がれ♡ （翌日の方が美味しいです） ◆ご家庭のオーブンの癖＋型の大きさに合わせて焼き時間を増減してくださいね。型が大きくなると薄くなるので短時間でOK♪

4: 家のオーブンは焼き色が付きにくい＋12cmの丸型使用で厚みがあるため60分少々焼きました。焼きすぎるぐらいが香ばしくて美味しいです♡

5: 表面は香ばしく中はしっとり、ずっしりなケーキです☆ 一般的な、生クリームを入れるケーキの方がコクがあって美味しいですが（´-｀;）これはこれで美味しいです♪ヘルシー好きさんへ捧げます♡

6: こちらは45分焼いたもの。これぐらいの焼色のも良いですね。

コツ・ポイント

◆ヨーグルトはしっかりと水切りするのがポイントです(水切りがあまいと焼いているうちにベチャベチャしてきます）◆大さじ1は：上白糖＝9g、グラニュー糖＝12gになります（大さじ4で36～48g）甘さはお好みで増減してくださいね☆ ◆あっさりタイプのケーキなので、パイナップルの缶詰を刻んで入れたり、ラムレーズンを入れたりアクセントになるものを入れると、より美味しいと思います♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53件 (50人)

09/11/05

スキムミルク無ですが…冷めるの待ち♪食べるのが楽しみです♪

アユゲ

美味しそう♡でもスキムミルクなしだと超あっさり？でしょうか。

09/11/03

レモン多く入れすぎたけど（汗）ヘルシーで美味しかったです。

まっきん。

あらら･･。でもヘルシー度はUP！ですね。レポありがとうです

09/10/17

簡単で、さっぱりだけどスキムミルクでコクもあって美味し〜♪

ＲＡＩＮ★ちゃん

厚みがあってキレイな断面ですね！凄いです。レポありがとう♡

09/10/16

しっとりとして爽やかな香り♪美味しいチーズケーキでした☆

てぃっしゅ

つくレポありがとうございます^_^　キレイな焼色ですね☆

09/09/28

とっても簡単なのに美味しいヘルシー♪砂糖半量でも美味でした！

まりくまりか

わー！可愛い♡砂糖半量でもOKですか？ヘルシーですね、凄い！

09/07/26

ヘルシー好きさんはウレシーですヽ(ToT)丿♪ 甘夏のせ！

ちょいぷ

うわぁ♡キラキラ涼しげで美味しそうですね！ありがとうです♪

09/07/05

めちゃ簡単で、お店のベイクドチーズケーキより美味しかったです。

colorock

さくらんぼ付き！美味しそうですねぇ♡レポありがとうございます

09/06/25

明朝食べるのが楽しみで夜に切ってセットしたあたし(笑)旨そう〜！

開ちゃん

わ♡綺麗に焼けてますね。ヘルシーなので味は好みがあるかもです

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10件のコメントを読む

meil 2008年05月24日 20:26

こんばんは
今度作ってみたいのですが
何十度のオーブンで焼けばいいのでしょうか？

もにゅもにゅ 2008年05月25日 00:40

meilさん

こんばんは。
手順１にあるように、180度で焼いています。
手順3にも乗せたらよかったですね、失礼しました☆
ちなみに、オーブンによって焼色に差があると思いますので
お好みでどうぞ。40分焼けば、十分火が通っているので
召し上がるのに問題はないと思います。
ベースがヨーグルトなので焼きあがりは柔らかめですが、寝かせると
ずっしりと落ち着くので大丈夫です。
コメントありがとうございました☆

ちぃーず♥ 2008年07月07日 23:37

はじめまして。作りました！出来立てを少し食べてあとは例増加で冷やしたのですが。。。かたかったです。レモン汁を忘れたからでしょうか。

もにゅもにゅ 2008年07月08日 19:23

ちぃーず　さん

こんばんは。
そうなんです。このケーキ、冷やすとずっしり、フォークでしっかり切れるような固めのものなんです。レモン汁を入れてもあまり変わらないかもしれません。手間がかかってもいいなら、卵の卵白をしっかり泡立てて入れるとフンワリするかな？と思います☆
コメントありがとうございました♡

れなたん＠＾＾ 2009年02月28日 12:14

質問です＾＾
スキムミルクの代わりに、牛乳を使うことはできますか？

もにゅもにゅ 2009年02月28日 16:51

れなたん＠^^　さんへ

こんにちは。
質問の牛乳の件ですが、使っても良いとは思いますが
水分が多くなるのでベチャベチャになるかも？です。
ヨーグルトの水切りがあまいと、かなりべチャッとなってなかなか焼けないのですが、たぶんそんな感じになりそうです。

砂糖を少し追加して、小麦粉も追加、サラダ油も追加して「ヨーグルトポムポム」みたいにするなら問題ないかもしれませんね。
回答らしい回答ができず申し訳ないです。。

unidapyon 2009年03月03日 23:00

こんにちは。
以前失敗作をつくれぽしたにもかかわらず、
ちょうちょみたいと温かいお返事をいただき、感激しました。

で、今日、１２ｃｍ丸型で焼いたのですが、
やっぱり縮んでしまいました。

縮まない方法を教えてください。

もにゅもにゅ 2009年03月04日 06:27

unidapyonさんへ

こんにちは。
2度目の作製ありがとうございます！

縮みの件ですが、･･･うーん。
お試し段階で作っていた時に、水切りがあまかったのか
べチャットしていて焼色が付かなかったので
しつこく何度も焦げ目が付くまで焼いていたら
少しふっくらと焼きあがりました。時間はかかりましたが･･･。

元々ヨーグルトベースだからか、焼き上がりの時に比べると結構縮むケーキなので焼き時間を長めにして
水分を飛ばしてみてはいかがでしょうか？
こんな説明しか出来ず申し訳ないです･･･。
ありがとうございました！

unidapyon 2009年03月04日 17:41

もにゅもにゅさん、unidapyonです。

わたし、とんでもないことをしていたんです。
焼きあがってすぐに外しちゃったんです。

で、昨日は４０分ぐらいでこげちゃったんで、
慌ててオーブンをキャンセルしました。
水切りは２日間じっくりやってしまいました。（やりすぎですね）

他の方はちゃんと出来てるのに、不器用でごめんなさい。

もにゅもにゅ 2009年03月04日 22:43

unidapyonさん

こんばんは。

不器用だなんてとんでもないですよ。
失敗は成功の元とも言いますしね。
何度も試して下さって嬉しいです☆
ありがとうございます。

水切り、2日間もされてたんですね！
かなり濃厚なヨーグルトチーズになって美味しそうです。
また機会がありましたら、冷めてから型から出してみてください☆
ありがとうございました。

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/11

**葉っぱ**さんのレシピでクリームチーズを手作りできることを知り、ならば！と簡単ヘルシーレシピを考えてみました。大さじだけで計量できるお手軽さが売りです♪ **葉っぱ**さんのレシピからスキムミルクを大さじ1減らして、クリームチーズ＋サワークリームorヨーグルトを入れた状況をイメージしています

簡単リンク

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