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(48品)
レシピID :567981
煮込みハンバーグ（お弁当にもグ～！）
ちょっと柔らかめ生地のハンバーグを煮込み風に.
味がよくしみてるので、冷めても美味しく、お弁当にもGOOD！(^。^)d
味がよくしみてるので、冷めても美味しく、お弁当にもGOOD！(^。^)d
材料 （ 約2個分 ）
ミンチ肉（合びき）
２００ｇ
玉ねぎ
半分
卵(入れなくてもＯＫ）
１個
パン粉
半枚分
牛乳
５０ｃｃ
ナツメグ
少々
★ウスターソース
５０ｃｃ
★ケチャップ
５０ｃｃ
★醤油・みりん
各大さじ１
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1
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玉葱をみじん切りにして袋につめレンジでチンする。
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2
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パンの端っこをフードブロセッサーに掛けてパン粉を作る。（市販のパン粉でもＯＫ）
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3
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①の玉葱・②のパン粉・卵・牛乳・ナツメグを加えて混ぜ合わせる。
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4
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すべてが、混ざり合えば、3個に分けて、空気を抜いたら、熱したフライパンで焼く。
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5
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片面は、ちょっと強火で焦げ目をつけて裏返し、余分な油をタオルペーパーで吸い取らせ取り除く。
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6
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★印の調味料を混ぜ合わせ、ハンバーグを焼いているフライパンに注ぎ、蓋をして、弱火にしてじっくり煮込みながら焼き上げる。
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7
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お弁当に詰めてみました！豆ご飯・即席スープ・野菜などと共に・・・いかが？
コツ・ポイント
ミンチ肉は牛肉６：豚肉４の割合で混ぜて作ると、硬さや風味が美味しく仕上るよ。
牛乳を多めに入れて、卵を入れずに作ると、柔らかいハンバーグが出来るよ。
ただ、その時は、肉をしっかり混ぜて粘りを出さないと、形が保てないので注意してね！
牛乳を多めに入れて、卵を入れずに作ると、柔らかいハンバーグが出来るよ。
ただ、その時は、肉をしっかり混ぜて粘りを出さないと、形が保てないので注意してね！
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