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レシピID :568033
バナナココアパン
バナナとココアの香りがする、ほんのり甘いお菓子食パンです！うちにはHBがないので、手順は手ごねです。
材料 （ 18×9×6cmパウンド型1台分 ）
強力粉
135g
小麦ふすま
15g
バナナ
60g
有塩バター
10g
砂糖
25g
牛乳
75g
ドライイースト
小さじ1弱
ココア
小さじ2
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1
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バナナはフォークなどでつぶし、ピューレ状に。ココアを良く混ぜておく。牛乳をレンジでぬるくしておく。
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2
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大きめのボウルに、強力粉・ふすま・砂糖・イースト・バターをいれ、牛乳を入れたらなじむ程度に混ぜ、バナナピューレを入れて10分程度しっかりこねる。
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3
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丸めて、2倍くらいになるまで発酵。
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4
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ガス抜きをして、2つにわけたら、軽く丸めて10分ベンチタイム。
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5
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きれいなボール状に丸めなおし、パウンド型に並べて入れて、2倍になるまで発酵。
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6
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180度のオーブンで30分程度焼く。
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7
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【補足】ふすまじゃなくて、強力粉150gでもOKです♪
ココアはお好みで入れなくてもOK。
コツ・ポイント
手ごねなので、しっかりこねてください。最初は手にくっつきますが、5分もこねていればくっつかなくなります。10分程度しっかりこねればOKです。
発酵は、今日は寒かったのでオーブンの40度で10分＋そのまま放置10分くらいで2倍になりました。
HB利用の場合は、使ったことないので良くわかりません…m（_”_）m
発酵は、今日は寒かったのでオーブンの40度で10分＋そのまま放置10分くらいで2倍になりました。
HB利用の場合は、使ったことないので良くわかりません…m（_”_）m
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