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レシピID :568117
もちもち♪豆腐入りみたらし団子
お豆腐を入れてもちもちなお団子です。お子さんのおやつにも良いですよ＾＾
材料 （ 団子１２個分 ）
絹ごし豆腐
１２０ｇ
上新粉
８０ｇ
●お砂糖
５０～６０ｇ
●お醤油
大さじ２
●お水
１００ｃｃ
●片栗粉
大さじ１
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1
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ボウルにお豆腐（水きり不要）と上新粉を入れてひとかたまりになるまで捏ねます。
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2
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１２等分して丸めていきます。鍋にお湯を沸かします。
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3
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沸騰したお鍋の中に団子を入れていき浮いてきたら（約、３分ほど）１０秒ほど冷水にとります。
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4
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ザルなどで水をきったら、串に団子をさしていきます。
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5
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熱したフライパン又は網で軽く焼き目をつけます。これでお団子は出来上がりです。
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6
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タレを作ります。お鍋の中に●を全て入れて混ぜます。混ざったら火をつけて弱火でとろみをつけます。とろみがつけばタレの完成です。
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7
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お団子にタレをたっぷりとからめて召し上がってください。
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8
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お好みで餡子を乗せても美味しいです。
コツ・ポイント
フライパンで焼き目をつけるときは油はひかないで下さい。焼き目をつけるのは、お餅などを焼く網でもＯＫです。★一度に召し上がらない場合は、冷蔵庫でラップをかけて保存して下さい。次の日でも団子はやわらかいですよ＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
28件
(27人)
つくっていただきありがとうございます♪素敵レポに感謝＾＾
素敵なレポ感謝しています！どうもありがとうございます＾＾
素敵なレポ感謝です！どうもありがとうございます＾＾
素敵なレポ感謝です～♪どうもありがとうございました＾＾
素敵なレポ感謝です～♪どうもありがとうございました＾＾
素敵なレポありがとうございます(^-^*)/
素敵なレポ嬉しいです＾＾どうもありがとうございます♪
黄粉も美味しそう❤素敵なレポありがとうございます＾＾
つくっていただけて嬉しいです＾＾ありがとうございます❤
お月見団子に＾＾美味しそう❤どうもありがとうございます♪
照り照りで美味しそう～❤素敵なレポありがとうございます＾＾
10/04/11
～雪割草～
美味しそう～❤どうもありがとうございます(*･▽･*)
はじめまして。ご質問ありがとうございます。
木綿豆腐では試したことがないのですが、上新粉の分量を少し減らしてみると良いかも知れないです。
目安としましては、耳たぶくらいの硬さですので
上新粉を６０ｇに減らして、捏ねながら様子をみて上新粉の量を増やしていき、耳たぶくらいの硬さになればOKというかたちにしてみてはいかがでしょうか？＾＾
よろしくお願いします☆
はじめまして。
硬くなってしまわれたのですね＞＜
冷やしすぎたのかも知れないですね・・。
その場合は、もう一度お湯の中に入れていただくと
やわらかくなると思います。
冷水にはサッとくぐらす程度で大丈夫なので
もう一度試していただけますでしょうか？
よろしくお願いします☆