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エリンギ、しめじは5mm角に切る。にんにくはみじん切りにする。クリームチーズは常温に戻す。
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒め、エリンギ、しめじを加え、強火で炒めてバットに移し冷ます。
Aを混ぜ合わせ、冷ました2、青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
バゲットを1cm幅に切りオーブントースターで軽くトーストし、4をのせてあらびき黒こしょうをかける。