♫♬甘夏のジュレ ♫♬
レシピID:568349
祖母に甘夏を沢山もらったので大好きなジュレにしてみました。ほんのりワインが美味しい喉越しの良いスイーツです。
材料 （ ３人分 ）
| 甘夏（柑橘類） | |
| ２１０ｇ（大きいの１個） | |
| ワイン（私はロゼ使用） | |
| ３０ｃｃ | |
| ▲水 | ２５０ｃｃ |
| ✿ゼラチン | ５ｇ |
| ✿水 | 大２ |
| 砂糖（結構甘めです） | |
| ３０ｇ | |
-
1
-
✿を耐熱容器に入れてふやかしておく。最後に盛り付けるまでに甘夏を剥きます。▲の水を違う耐熱容器に入れ５００Ｗで１分チンしてぬるま湯にします。そこにワインと砂糖を混ぜ溶かす。＊ワイン不使用の場合は水３０ｃｃも一緒にチンします。
-
2
-
ふやかしておいた✿を５００Ｗで２０～３０秒程チンします。（吹きこぼし注意）
▲の耐熱容器にチンした✿を入れて静かに混ぜます。
-
3
-
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
-
4
-
固まったらスプーン等でクラッシュして甘夏と交互にカップに入れていき完成 ♫♬♪♫
-
5
-
ちなみに、今回使用した甘夏はこのくらいの大きさのもの。私の手、結構大きい方です。分かりにくいかな・・
コツ・ポイント
ワインはたまたまあったので入れました。全量水に変えるても大丈夫です。甘夏を缶詰みかんに変えてもＯＫ。その場合はお砂糖も加減してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/12
甘夏を沢山もらったので何かスイーツに変えてみたくて考えました。夏向けの喉越しの良いジュレが食べたくって・・
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|