母の日に★ドライフルーツのパウンドケーキ
レシピID:568350
貴重なバターでつくった甘さ控えめのケーキ。母の日のプレゼントに❤
材料 （ パウンド型1本分 ）
| ●薄力粉 | 120ｇ |
| ●ベーキングパウダー | |
| 小さじ1 | |
| ●塩 | 少々 |
| ドライフルーツ | 40g |
| 洋酒 | |
| ひたひた（手順１参考） | |
| バター | 120g |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 卵 | 2個 |
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1
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ドライフルーツを容器に入れ、平たくし洋酒をひたひたになる位まで入れ、冷蔵庫で1日おく。
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2
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卵を卵白と卵黄に分ける。●をふるっておく。
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3
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バターをクリーム状になるまで混ぜる。
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4
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オーブンを170度に予熱しておく。
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5
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３に卵黄と砂糖を加え混ぜ、更に卵白を加える。このとき分離しやすいのでしないように混ぜる。（私は分離しましたが●を加えると大丈夫でした）
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6
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５にふるっておいた●を加え、１のドライフルーツを加え混ぜる。１の洋酒の残り半分も加える。
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7
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６の生地を型にいれ真ん中を少しくぼましておく。１７０度に予熱したオーブンで約４０分焼く。
コツ・ポイント
洋酒に漬けたドライフルーツが効いて美味しいです。ドライフルーツはお好みで減らしたりしてＯＫです♥
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/11
母の日にお母さんにリクエストされたので♪ドライフルーツを買ったら、レシピがついていたのでそれを改造して砂糖を半分に、ドライフルーツを洋酒につけたものを入れてみました♪
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