レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(53品)
レシピID :568358
アレルギーＯＫ♪鶏ムネ肉でチキンナゲット
アレルギーっ子のために作ったチキンナゲットです。
材料
とりひき肉（ムネ）
５００ｇくらい
しょうが
１片
片栗粉
適量
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
ベーキングパウダー
小さじ１
水
適量
揚げ油
適量
-
1
-
フードプロセッサーにとりひき肉・しょうが・塩・こしょうを入れて混ぜる。片栗粉を加えてさらに混ぜる。この時、硬さを調節するために片栗粉の量は加減してください。
-
2
-
一口大に成形する。
-
3
-
薄力粉・ベーキングパウダーを水で溶く。ドロドロしているくらいがちょうどいいです。
-
4
-
揚げ油を熱する。手順２で成形したものを手順３にくぐらせてそのまま油で揚げる。キツネ色になったらＯＫ。
コツ・ポイント
とりひき肉は、普通のムネ肉でもかまいません。その場合は先に鶏ムネ肉のみをフードプロセッサーに入れて、ペースト状にします。その後でしょうがなどを入れてください。
ケチャップと中濃ソースを同量くらいに混ぜたものをソースにしています。
ケチャップと中濃ソースを同量くらいに混ぜたものをソースにしています。
コメント