アレルギーＯＫ♪鶏ムネ肉でチキンナゲット
レシピID:568358
アレルギーっ子のために作ったチキンナゲットです。
材料
| とりひき肉（ムネ） | ５００ｇくらい |
| しょうが | １片 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 水 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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フードプロセッサーにとりひき肉・しょうが・塩・こしょうを入れて混ぜる。片栗粉を加えてさらに混ぜる。この時、硬さを調節するために片栗粉の量は加減してください。
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2
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一口大に成形する。
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3
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薄力粉・ベーキングパウダーを水で溶く。ドロドロしているくらいがちょうどいいです。
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4
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揚げ油を熱する。手順２で成形したものを手順３にくぐらせてそのまま油で揚げる。キツネ色になったらＯＫ。
コツ・ポイント
とりひき肉は、普通のムネ肉でもかまいません。その場合は先に鶏ムネ肉のみをフードプロセッサーに入れて、ペースト状にします。その後でしょうがなどを入れてください。
ケチャップと中濃ソースを同量くらいに混ぜたものをソースにしています。
ケチャップと中濃ソースを同量くらいに混ぜたものをソースにしています。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/11
市販のチキンナゲットは食べられない子どものために作っています。
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