えのきの納豆肉味噌酢丼

長葱とにんにくと生姜はみじん切りにする。えのきは石づきを取り除きほぐしておく。

ごま油でにんにくと生姜と輪切り唐辛子と長葱を香り良く炒め、ひき肉を加え、肉の色が変わってきたら納豆とＡを加え炒め合わせ、パラっとしてきたらえのきを加える。えのきがしんなりしてきたらＢを加えサッと炒め合わせ火を止める。

ご飯をよそった丼に２をのせて出来上がり。