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中華風手毬肉団子寿司

レシピID :568401
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レンジで蒸した肉団子をすし飯で包んだ飲茶風の手まり寿司です♪
すし飯で全体の味が引き締まって美味しいです。酒の肴になります ヽ(＠^∀'＠)ノ
ochikeron ochikeron

材料 （ 8個分 ）

炊きたてのご飯 １合
■ Ａ 
┌酢 大さじ１＆１/２
│砂糖 大さじ１/２
└塩 小さじ１/２
豚挽き肉 ８０ｇ
干し椎茸 １枚
長葱 ２ｃｍ
生姜 １/２片
■ Ｂ
┌酒 大さじ１
│醤油 小さじ１
│片栗粉 小さじ１
└塩コショウ 適量
ミックスベジタブル 適量
醤油 適量
ごま油 適量

1

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炊きたてのご飯にＡを回しかけ、米粒をつぶさないように切るように混ぜる。

2

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もどしてみじん切りにした干し椎茸、長葱と生姜のみじん切り、豚挽き肉、Ｂをよく練り混ぜる。

3

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８等分にして丸め、耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて５００ｗのレンジに３分かける。

4

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1のすし飯を８等分にし、サランラップにのせ、真ん中に３の肉団子をのせ、ラップを包んでぎゅっとしぼり丸く形作る。

5

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ミックスベジタブルを飾って出来上がり。ごま油を少々混ぜたお醤油でいただきます。

コツ・ポイント

すし飯を１合分用意するけどご飯はできれば薄めに包んだ方がいいと思う。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/05/11

なんとなくこんなのもいいかなと思って作ってみました。昨日と今日は寒かったな～。ダウンのコート着てしまった(~~;寿司を食べるには寒いくらい。

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