春菊の簡単サラダ
レシピID :568445
春菊を生で食べるサラダです。材料を切って和えるだけの簡単サラダ。さっぱり食べられます。
材料 （ ３人分 ）
| 春菊 | １束 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ハム | ５枚 |
| にんじん | ５cm |
| ミニトマト | ６個 |
| ●マヨネーズ | 大さじ3 |
| ●味ぽん | 大さじ3 |
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1
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春菊は軸から葉の部分を摘み取り、水にさらしておく。
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。新玉ねぎの場合はさらさなくても良い。
にんじんは、千切りにする。
ハムも食べやすい長さの千切りにする。
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2
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春菊を食べやすい長さに切り、他の野菜と共に、ボールに入れる。
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3
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●の材料を混ぜ合わせ、２にかけてよく混ぜ合わせる。
皿に盛り、飾りのミニトマトを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
合わせた調味料は味を見ながら少しずつ野菜にかけてください。合わせる場合は基本が１：１ですが、酸味が強いほうが好きならば、味ぽんの割合を多めにしてください。
春菊が嫌いな場合は、水菜でも美味しくいただけます。食べる直前に和えた方が春菊のはりはり感が楽しめます。
春菊が嫌いな場合は、水菜でも美味しくいただけます。食べる直前に和えた方が春菊のはりはり感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/12
行きつけのお店で出してくれたものを工夫して作ってみました。
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