ご飯がすすむ和風な鮭のムニエル☆
レシピID:568604
しょう油を加えご飯がすすむ和風な鮭のムニエルです♪
材料 （ 1人分 ）
| 生鮭 | 1切れ |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| レモン | 1切れ |
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1
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生鮭はキッチンペーパーで水分を取り除き、塩、ブラックペッパーを振り、小麦粉をまぶし、余分な粉は振り落とす。
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2
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フライパンをにサラダ油を熱し、中火にして鮭の皮の方から焼く。3～4分で皮がかりっとしてきたら裏返し再び3～4分焼く。
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3
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2のフライパンの回りにしょう油を回しかけ、バターを落としたら鮭に絡むようにフライパンを回す。
※焦げてしまうのでここは手早く。
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4
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3の鮭をお皿に盛り、残っているソースを上からかけ、レモンを絞って召し上がれ♪
コツ・ポイント
鮭の皮はカリッとなるくらいまで焼くととってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/12
しょう油を入れ和風にしてご飯がすすむ味にしてみました。
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