ココナッツ風味のバナナケーキ
レシピID:568747
ホットケーキミックスとココナッツミルクで作るフワフワのバナナケーキです。「クックパー®クッキングシート」をココット型に敷いて、生地を流し込むだけ。ココットの型から取り出すとかわいいバナナケーキの出来上がり！
材料 （ 直径5cmのココット型10個分 ）
| ホットケーキミックス | |
| 200g | |
| 卵 | 1個 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| ココナッツミルク(缶詰め) | |
| 120ml | |
| ココナッツ | 15g |
| バナナ | |
| 1本（中身の重量 約100g） | |
| 生クリーム | 100ｍｌ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| チョコレート（飾り用） | |
| 少々 | |
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1
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「クックパー®クッキングシート」を10cmの正方形に切り、各辺の真ん中に3cmほどの切れ目を入れる。これを10枚用意し、ココット型に敷きこんでおく。※「クックパー®クッキングシート」ケースの作り方は手順7を参考にしてください。
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2
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ボウルに卵を溶きほぐし、はちみつ、ココナッツミルクを加え混ぜ、さらにホットケーキミックスをだまにならないように混ぜる。
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3
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(2)に刻んだココナッツ、フォークの背などでざっくりとつぶしたバナナをさっくりと混ぜる。
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4
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このケーキ生地を(1)のココット型の8分目位に流し入れる。表面に飾り用のココナッツを散らす。
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5
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電子レンジ（500W）のターンテーブルに、ココット型5個を均等に並べ、電子レンジで約3分30秒～4分加熱する。
残りの5個も同様に加熱する。加熱後、取り出して冷ます。
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6
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生クリームに砂糖を加え、7～8分立てに泡立て、冷めたバナナケーキの上にスプーンなどでのせる。削ったチョコレートを散らして出来上がり！
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7
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「クックパー」を10cm×10cmに切り、図のように切れ目を入れ、型の内側に沿わせて敷く。
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8
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【料理を作る際のご注意】
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9
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●商品のパッケージに記載されている説明及び電子レンジ使用上のご注意をよくお読みの上ご使用ください。
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10
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●1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを基準としています。
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11
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●調理時間はあくまでも目安です。加熱時間は様子を見ながら加減してください。
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12
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●600Wの電子レンジを使用の際は、500Wの加熱時間に0.8をかけた時間が目安です。
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13
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●電子レンジから取り出すときは、容器などが熱くなっていますので気をつけてください。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
ぷっくり膨らんだケーキ、食べ応えあって美味しそうですね♪ありがとうございます！
お試しいただきありがとうございます！電子レンジですぐ出来るおやつは助かりますね♪
ありがとうございます！ココナッツ入りで、いつものプチケーキがグレードアップしますね♪
美味しくてよかったです。ぜひまたチャレンジしてくださいね！！
おめでとうございます♪チョコで作ったネコ、かわいいですね！
手軽にカップケーキができて嬉しいですね！ありがとうございます！
クックパー上手く使ってくれてありがとう！便利ですよね～♪
お湯のみなんてアイデアですね～！作ってくれてありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/12
旭化成ホームプロダクツのオリジナルレシピです。
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