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08/5/12
レシピID:568781
作り方：
- 1
-
たまねぎはみじん切り、アスパラガスは３センチくらいに切り、バターで炒める。 （穂先部分は少し火が通ったら、 飾り用によけておく）
- 2
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いためた野菜に牛乳とコンソメキューブを加え、好みの濃さまで煮詰める。
- 3
-
粗熱を取ってから、滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。
- 4
-
滑らかになったらお鍋に戻して暖めなおし、塩で味を調え、飾り用によけておいたアスパラガスの穂先をのせて完成。
メモ（コツ、ポイント）：
野菜は弱火でしっかりじっくり炒めてください。 甘みが出て美味しくなります。 焦がさないように注意してくださいね♪
このレシピの生い立ち：
フードプロセッサーを手に入れてからポタージュ作りにはまってます。 滑らかな舌触りと甘みにメロメロです。
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