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こはるの食卓

by うのこ うのこさんの写真

08/5/12

レシピID:568799

うちの大根葉の食べ方～ご飯のお供～の写真

うちの大根葉の食べ方～ご飯のお供～

by うのこ

大根の葉がついたまま売ってたら即作るうちの常備菜です。最初に塩でもむ事で硬い部分にもしっかり味が入りますよ。

材料：

  材料 分量  
大根葉 お好みで
じゃこ お好みで
ごま お好みで
ごま油 適量
塩 適量
味の素 適量

作り方：

1

大根葉をザクザクと切り、塩もみする。

2

フライパンにごま油を入れ、水気を切った１を入れ炒める。味をみながら塩・味の素で味を整える。お好みでじゃこやごまをプラス（ごまは最後にね）

3



メモ（コツ、ポイント）：

なんてコトないレシピですが、塩とごま油を多めの、韓国のりをイメージして味を整えるのがコツでしょうか。。。

このレシピの生い立ち：

最初は塩もみせずに炒めていましたが、主人のひとこと“中心に塩味がほしい”でこのレシピになりました。

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